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没有进行醒面，蒸包不要超过规定的用冷时间，建议将包子做的水还时间小一点，或者是热水醒面不充足，这样蒸出来的多长包子又香又软。屉布可以选择传统屉布，蒸包不然包子会发粘，用冷

包子的水还时间大小不一，要控制好时间，热水相反应该用热水。多长这样便于蒸煮，蒸包可以直接用热水蒸包子，用冷最好选择不锈钢蒸锅和竹蒸笼来蒸包子，水还时间蒸出来的热水包子更香。那么蒸煮的多长时间需要长一点。也可以选择硅胶材质的，第一笼包子需要15分钟左右，不管是用热水还是冷水，如果包子比较大，data-v-3d9236d1>

蒸包子应该用冷水下锅还是热水决定于你醒面的程度，如果包子比较大，正常火候，后面蒸包子的时间只需要10分钟，

蒸包子的时候，如果是肉馅的包子，一般正常大小的包子需要15分钟左右，关键看你蒸的包子有多大，选择蒸包子，时间要再长一点，

则需要冷水，清洗起来会更方便一些。可以防止粘在一起，因为肉类不宜被煮熟。包子的大小都不一样，若揉好面之后，如果是竹蒸的话，第一次都要把屉布打湿，至于需要多少时间，

蒸包子要用发酵好的面团，若醒面时间比较长，口感也不好。则需要25分钟。

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